汉唐时期著名的青瓷名窑-洪州窑，是我国汉唐时期非常著名的一个青瓷名窑，自汉唐到五代，历经了800多年的悠久历史。
洪州窑遗址坐落在今江西南昌县、丰城市境内赣江或与赣江相通的清丰河、药湖畔的山坡和丘陵岗阜地带。洪州窑瓷器是江西地区最早烧造青釉瓷器的一个窑址。大量的考古资料显示，洪州窑始见于东汉晚期，历经三国、两晋、南北朝、隋、唐、五代。以烧青瓷为主胎色较深，施化妆土，釉色多为褐色，与唐代陆羽《茶经》描述的：“洪州瓷褐”相吻合。另外还有一种青绿釉瓷，色调较深，灰青明亮。此时烧造的青釉瓷器多为一些日常生活用器，如青瓷壶和青瓷罐等。这些瓷器造型规整，胎质坚硬且细腻，釉质十分光润，几乎已经十分接近现代瓷器的考量标准。
洪州窑青釉点彩双系鸡首壶 口径：9.6cm 高：7.7cm 底足：11.3cm
此件鸡首壶，便是属于洪州窑点彩器物，其造型：盘口，鸡首状短流，鼓腹，平底，肩部两侧有桥形系，并有一弧形柄连接口沿。通体施青釉，壶身点彩，在晶莹的青釉之上十分的明艳动人。
鸡首壶始见于西晋，与羊首壶同类。早期壶的流口多为实心，不能出水。至东晋时期，流口疏通，成为这一时期南方的主要日用瓷器之一。