何为怪菜？根据字面意思，也就是奇怪的菜，令人难以接受的菜。但其实怪菜的出现，是由于各地人饮食习惯不同所引起的。
而说到怪菜，怎么能不提广西呢？他们吃得太生猛了，为了满足味蕾的快感，天上飞的，地上跑的，水里游的，凡是感觉能吃的，都敢尝试一下。
下面我就给大家说说广西的八大“怪菜”，很多外地人看过后，不得不说上一句，太敢吃了，快来看看你都能接受吗？
1、牛欢喜
“牛欢喜“，这个名字听着还挺正常挺好听的，但你知道什么是牛欢喜吗？当时第一次听到是啥之后，内心是很难接受的，实在无法想象这也能做菜。这道菜对于外地人来说就是黑暗料理，但是在本地人眼里却是上等的人间美味。
2、艇仔粥
艇仔粥算得上是一道地地道道的传统美食了，艇仔粥的配料：生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、蛋丝、浮皮等。烹制粘稠口感绵滑，味道鲜美，口感丰富。也是很多食客去吃粤菜的必吃菜，这道菜让很多人欲罢不能。
3、炒粉虫
这道菜是广西百色的一种特色美食，粉虫不是一种虫类，而是以一种大米制作的美食，它的制作非常讲究，要用上等的优质大米当原材料，青红椒当配料，然后把大米磨成浆蒸熟，然后在簸箕上搓成条，它的形状就像虫子一样。
做好之后香辣软糯，营养丰富，不论是下酒还是下饭，都是一道美味佳肴。
4、鱼生
这是广西横县的一道美食，据说还是一道出了名的招牌菜，也叫“县菜”还曾在2018年评为“广西十大名菜之一”可见是非同一般。
这道菜听名字就知道是一道生食，通常是用花鱼，青竹鱼做的；吃法简单也更加符合了当地人的特色。
5、牛粪火锅
这道特色食物，是来自我国的少数民族 —-- 苗族，流传于广西，贵州一带。光听“牛粪“火锅这个名字就有不少人退避三舍了。
其实”牛粪火锅“有很多对人体有益的功效呢，只是听起来不太雅观，据说它有养胃，促进消化的效果，而且非常好吃。
6、酸粥
酸粥这道美食也是在当地非常流行，这道美食可不仅仅是简单的酸，如果我告诉你，酸粥在制作的过程中米饭里长满了蛆虫，你还有食欲吃的下去吗？这是当地的一种特色，在外地人眼里却是实打实的“黑暗料理”！
7、麻辣小蝌蚪
麻辣小蝌蚪是广西林龙那个地方的一道家常菜，则是用池塘里的小蝌蚪，倒入锅中煮熟，看到这里估计有不少伙伴们头皮发麻，但是是真的有这道菜，普通人根本不敢吃，而且蝌蚪里面含寄生虫，更是不能直接使用的，所以更加不提倡食用。
8、鸡屎藤饼
鸡屎藤其实是南方乡村的一种非常常见的一种植物，有极大的药用价值。揉碎后鸡屎藤有股如同鸡屎的臭味，但久闻也会有一股清香沁入肺腑，也是被当地众多人喜欢流传。
以上就是广西人爱吃的八种“怪菜美食”了，几乎每一道都是当地人的特色，和心头爱，要是你你敢吃吗？吃过几种呢？俗话说“菜不可貌相”，凡是吃过3种以上的小编属实佩服，因为对于当地人来说这些都是让人垂涎欲滴的美味。