《诗经》中有一句名言“乘我乘驹，朝食于株”，这大概就是我国最早的早餐来历了吧——“朝食”。所谓“一日之计在于晨，一生之计在于勤”。咱们中国人的勤劳，应该是全世界之最了吧，一年四季，勤于生活，勤于创造，勤于奔波。为了自己的小家而忙碌，为了自己的祖国而奋斗。一份美好的早餐，应当是一份美好的犒赏，也是美好的一天的开始。
让我们来看看全国各地的早餐，看看哪一份才是您的最爱！
首都的豆汁、焦圈
太阳从东方升起，五星红旗，在国旗护卫队的护送下，缓缓升起。首都的人民开始享用特色的豆汁和焦圈的早餐。豆汁也许只是首都人民的最爱，那味道一般人是很难降服的，还好必配焦圈儿，多少能中和豆汁的酸味。一碗豆汁儿，两枚焦圈，再来上一小碟辣咸菜丝，豆汁儿的酸甜，焦圈的咸香，咸菜丝的辣爽，酸、甜、辣、咸占尽四味，唯独无苦，是为人生最大之期盼也！
上海的生煎，鸭血粉丝汤
忙忙碌碌的国际大都市——上海，在早晨的空气当中。生煎，几乎包了上海大半的烟火气，在一口口熟铁大锅上滋滋作响。生煎对于上海人来说，是世界上最美味的早餐了，几乎是不能接受差评的。雪白松软的面皮，饱满紧实的肉馅，香浓滚烫的汤汁，焦香酥脆的底板，再忙碌的早晨，都会因一只只可爱的生煎而美妙起来！如果上海的节奏能缓慢一些，再配上一碗鸭血粉丝汤。那么这份早餐会让多少白领满足啊！
重庆的小面
重庆的清晨，嘉陵江和长江，笼罩着如梦似幻的雾气，重庆小面开始闪着红光，闪亮登场。本来只是重庆很普通的小吃，抗战期间，大量的下江人开始涌入重庆地区，也将早餐吃面食的习惯正式普及开来。自此，重庆小面成了重庆人清晨的醒神神器。
没有各种荤浇头增色，又要满足食客们挑剔的胃口，靠的就是味道。一碗小面起码要配上十二种佐料，每一道佐料都决定着顾客的去留，每个小面馆的美女老板也都能熟练地玩转着食客们的味蕾。
广州的一汤一面一云吞
面条与云吞的搭配，是老广饮食智慧的体现，老广的云吞面，汤最好是大地鱼和猪骨熬成的浓汤，面必须是竹升打的银丝面，云吞则是要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味。这一汤一面一云吞，正是许多广州人儿时早餐的味道；更是长大后背井离乡求学生活的广东仔们，用来慰藉自己水土不服的胃的特殊的念想。
武汉的过早
清晨的武昌街头，太阳还没冒出头，来过早的武汉人已经排了好几波长队。武汉的街头是过早种类最繁多、最物美价廉的地方，蔡林记的热干面、四季美的汤包、谢德荣的面窝、老通城的三鲜豆皮、小桃园的瓦罐爆汤、老谦记的豆丝、谈炎记的水饺、田启恒的糊汤粉、一样吃一遍，这样的早餐实在是太幸福了。
河南的胡辣汤
河南人的早餐，不来一碗胡辣汤可不中。所谓胡辣汤，并不是因为加入了胡椒和辣椒，最早的时候，实际上是只放胡椒；而胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”。而“胡辣汤，胡辣汤，胡椒味必须得重”，喝下去之后要有那种胡椒辣嗓子的那种感觉才对，胡椒味充满口腔，这时候配个生煎包或油饼才好吃，对于河南人来说，这碗胡辣汤，可得劲儿！
西安的肉夹馍、杂肝汤
西安被亲切地称为“馍都”，什么腊汁肉夹馍,腊牛肉夹馍,月牙饼夹馍,孜然炒肉夹馍,锅盔夹辣子,夹臊子,石子馍夹猪头肉,粉蒸肉夹馍,荷叶饼夹条子肉,一口香等等，你想得到的、想不到的，在这里，万物皆可夹。羊杂汤也叫杂肝汤，是西安美食的名片之一，给西安人一个馍，一切皆可泡，一碗杂肝汤配几口馍，让你吃得满头大汗，眉毛起飞。这样的早餐，可以驱走一切的烦恼！
昆明的米线、饵丝、稀豆粉、破酥包、烧饵块
在昆明,睡懒觉是极其奢侈的事情。因为错过了早餐,就错过了云南美食的半壁江山。昆明人的早上从来不愁没东西吃，昆明人永远无法拒绝的一句话是：“克甩碗米线。”云南人对于米线的热爱程度简直是难以想象的，早中晚三餐加宵夜都可以吃米线。昆明人，早餐除了吃米线以外，还会吃饵丝，稀豆粉的汤水配着破酥包或者烧饵块。那真是大大的满足啊！
广西的米粉
广西的特色知名米粉居然有46道之多，不知名的估计要上百道了吧。广西人对米粉的热爱是不介意被冠上“粉仔”、“粉妹”的称呼的。有人说“老友粉”治感冒发烧，“螺蛳粉”拯救灵魂，广西人的一天，就是从一碗米粉开始的。广西人是以有限的生命品尝无限的美味，光是同一物什，就能有一千种味道，这难道不是人生在世最棒的体验吗？
扬州小笼包
“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包；清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。”土生土长的扬州人都知道，扬州人讲究“早上皮包水，晚上水包皮”，而“皮包水”就是吃早茶的写照。忙碌的人群往往选择经典的扬州小笼包，作为必备的早餐。
厦门花生汤
厦门人的早餐，往往带着浓郁的市井味、古早味，是小巷里飘出来的沙茶香，是街角花生汤隐藏在空气中的甜味，是清晨的菜市场隐隐的蒸汽，亲切又熟悉，带给厦门人令人向往的一天。
花生汤，是厦门人早上必喝的经典甜羹。入口柔软顺滑，汤汁浓稠醇厚，香甜但又不腻，回味悠长绵密。喝花生汤不够饱，还可以搭配马蹄酥、麻薯、韭菜盒子、糥米条、油条等，饱腹又满足。
有人说，喜欢一个城市的理由，从早餐的味道开始。中国式的早餐之丰富，不是小编三言两语就能说得清楚，只是东、南、西、北、中的大略介绍了一点点皮毛。鲜活的早餐背后，都将是会呈现一个个城市的故事。这些城市的点点滴滴，都将汇聚成我们的祖国的繁荣昌盛。因此，吃早餐只是万千生活气息中的一种。食，不止于果腹，还有美和情感的更高追求！