夏天到了，爱吃酱的朋友也越来越多了，对于东北人爱吃大酱这个问题，一直都很好奇，这个大酱是什么做的，到底有多好吃，只有东北人才知道。作为其他地方的人根本没有吃过。所以，产生了很多疑问。在很多的社交网站都能看到他们的身影，包括抖音上也有很多美食爱好者，他们沾大酱的身姿。我们经常在互联网上看到东北人在吃饭的时候，桌子上准备了很多的青菜，都是生的，而且分量很多，然后准备一碗大酱，就着青菜蘸着一碗大酱吃得津津有味。
我虽然是南方人，但是家人也爱吃酱，通辽大酱，肉酱，鸡蛋酱，这个酱可是万能的，拌饭，下面条都必不可少！今天我们就分享下家里的鸡蛋酱的做法。
步骤一
把酱，生抽，味精，蚝油，白糖放在一起，加水搅匀。
步骤二
根据个人喜好加入老抽调色。
步骤三
碗中打入两个鸡蛋，均匀打散。
步骤四
油锅烧热，放入油，鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤五
锅里放入油，把调好的酱汁炒一下，然后加点水，最后放入鸡蛋。这道菜就做好了。
新鲜的鸡蛋酱，配上面条特别美味，孩子们的最爱，能吃上两大碗！
每个地方的饮食文化都不一样，你们还会做什么酱，有兴趣的可以去试试。