马上就到情人节了，各位帅哥美女们是不是很期待呢？不着急，这次和大家分享一个简单又容易上手的手工松露朱古力食谱！朱古力入口即化，又好看又美味，送给另一半简直甜到爆！况且是自己亲手做的，诚意满满，让你们的爱情更甜蜜幸福！
松露朱古力
材料（可做14-15粒份量）：
70%纯黑巧克力150克、奶油120毫升、无盐牛油15克（可省略）、可可粉适量
做法：
【1】巧克力切碎，加入牛油。小锅内用小火加热少许清水至微滚。熄火，朱古力及牛油隔水融化。
【2】另一个锅内，小火加热奶油，冒烟即可熄火，慢慢加入朱古力，一边加一边搅拌，直至变成完全顺滑的朱古力浆。
【3】浅盘中铺上牛油纸，撒上薄薄的可可粉，倒入朱古力浆推平。盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻1-2小时至凝固。
【4】朱古力分成等份（每粒约18克），搓成球状。小碗中加入不同的浇汁，放入朱古力球均匀沾上即可收工。
虽然制作简单，不过有些细节仍需要注意，否则效果不太好：
1、最好用70%以上浓度的黑巧克力，否则可能会太甜。先切碎会融化的更好。
2、奶油要用脂肪含量35%以上，加热时亦不能太热，否则会不够顺滑，甚至不能成型。
3、无盐牛油可以省略，不过加点会更有风味。也可以按对方的喜好加入酒、咖啡等做成不同的味道。
4、双手的热度会令朱古力融化，如果中途变得太软，可以放回冰箱稍微冷藏再继续。
5、浇汁最简单可以用可可粉，这次我用了风干士多啤梨、杏仁片、可可粉、椰丝。
这样，这份手工松露朱古力就做好啦！大家可以去试试哦！
人生的快乐就是吃，唯有美食不可辜负！