尽管南部夏季炎热，但蔬菜和水果尤为丰富。特别是在六月，市场上出售各种新鲜的时令蔬菜，这些蔬菜不仅满足了口感，而且丰富了普通百姓的餐桌。最近，在高温天的8点或9点后，温度超过了30度。在过去的两天里，我发现我送孩子们直接购买蔬菜后，天气凉爽，蔬菜又便宜又新鲜。今天早上我才七点到菜市场。已经有很多蔬菜在卖。这个季节中最多的是豆，菜豆和马铃薯。细长的长青豆，新鲜捏可以捏水，只买两斤，回家然后炒五花肉，想一想就流口水。
新鲜嫩豆，很多人喜欢冷沙拉，有些人喜欢炖，炖排骨，但我喜欢用猪肚来搅动豆子。小时候，我和奶奶住在一起。奶奶做的最好的事情是切成薄片的豆子，黄火，奶奶用柄子挥动着一把长铲子，五花肉的脂肪在冒泡。随着气泡的减少，肉类的香气越来越浓，倒入调味料中，辣椒香气遍及整个院子，倒入豆类，来回翻炒，加上调味料很快就会消失了。锅里，配上白米饭，每次我吃的时候，香味至今都刻骨铭心。猪肚炒豆是一种自制的快速手菜。该方法简单方便。夏天吃绝对好吃。我一家每周吃三顿。我的女儿和我喜欢它。切记在做这道菜时要煮更多的米饭，否则那还不够。吃。
【猪肚炒豆】
【成分】：豆400克，五花肉130克，辣椒干5个，葱1个，生姜1片，黄豆糊1匙，酱油1匙
【生产方法】：
1.准备使用的配料，清洁豆子并清洁头部，清洁猪肚，尤其是猪皮，并用盐洗净。
2.将咖啡豆切成小块，并将其放在盘子上。切辣椒，葱和姜，放在一旁。
3.如图所示，猪肚被切成中等厚度的薄片。切成薄片的肉可以用酱油腌制一段时间，而且味道更好。我急着做饭，我刚炸了。
4.在平底锅中加入少许植物油将其加热，然后将切成薄片的猪肚放进去，然后用中低火慢慢煎至金黄色。
5.将脂肪肉中的脂肪干燥，使其更香，加入葱，姜片，辣椒和酱油，然后一起炒。
6.加入豆类，一起炒，加入酱油，拌匀，盖上锅盖。
7.炖一会儿，直到豆煮熟，再加一点盐，调味并拌匀。
8.五花肉散发着金色香气，豆类香脆，香气扑鼻。
9，送入盘中，配上米饭食用。
于玛na：
1.用手将豆捣碎，味道比用刀切更香，可以尝试一下。
2.五花肉可以是三层肉，也可以是一层猪皮和一层瘦肉。炸时感觉更香。
3.炒时切勿加水，盖上锅盖，用中火，注意搅拌，最好使用不粘锅。