家常葱花煎蛋的做法。
材料：2个鸡蛋、适量的葱花、少许盐和胡椒粉、食用油。步骤：
1.打2个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.倒入适量食用油，加热至中小火。
3.将蛋液倒入平底锅中，用筷子迅速搅拌，让葱花均匀分布。
4.轻轻晃动锅子，让蛋液铺展开来，形成薄薄的蛋饼。
5.用中小火煎蛋饼底部，约1-2分钟。
6.当底部变成金黄色，表面凝固时，翻转蛋饼。
7.另一面再煎1分钟左右。
8.煎熟后，盛到盘子里即可享用。
这道简单美味的葱花煎蛋可以作为早餐、午餐或晚餐的菜品，搭配米饭、面条或夹在馍里，让餐桌更丰富多彩。
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