一大早，好兄弟便送来了海钓的一些野生小鱼儿，其中有小黄鱼和小红寨鱼，还有老头鱼和凤尾鱼等。
兄弟知道我稀罕这种野生小鱼儿，这种鱼炖汤最是美味！
趁着新鲜劲儿，赶紧收拾干净，去鱼鳞和内脏，在鱼身乂上花刀。
五花肉五十克、大葱十克、大姜十克均切成片，香菜二十克和香葱二十切末备用。
美食制作：
1.取砂锅烧热，加入花生油，放入五花肉片煸炒至出油，下切好的葱姜片爆香;
2.再入改好刀的小鱼儿略煎一下;
3.加入适量清水，加入料酒，开大火炖煮十五分钟，即可加入盐和鸡粉调味。
4.取一汤碗，加入香菜末、香葱末、胡椒粉五克，倒入白米醋二十克，将做好的鱼汤加入其中即可。
幸福小贴士：1.做鱼汤的秘诀其实最重要的便是鱼一定要新鲜，新鲜度决定了鱼汤鲜美不鲜美。2、鱼汤要想浓白，大火炖煮是关键，其次便是五花肉的加入，会让鱼汤香鲜浓厚。3、酸辣鱼汤的关键便是在碗中加入醋和胡椒粉，香菜末和香葱末才是她的灵魂。